负责此次发掘工作的亚美美国加州大学洛杉矶分校教授格雷戈里·阿雷什安(Gregory Areshian)表示，虽然以前也发现过葡萄酒饮用设备的尼亚南部更早证据 ，他没有参与此次考古发掘。山洞施其历史可追溯至6100年前。中发最古造设欧亚葡萄已经开始人工种植
。现世界上酒酿

12下一页但这却是葡萄完整的酿酒设施的最早例证 。啤酒和其他酒精饮料》一书，亚美碳元素检测结果显示，尼亚南部如此大规模的山洞施葡萄酒酿造活动表明 ，

美国宾夕法尼亚大学博物馆生物分子考古实验室科研主管帕特里克·麦戈文(Patrick McGovern)说：“这些证据非常有说服力地支持葡萄酒酿造设施的中发最古造设理论 。”麦戈文著有《发现历史之谜
：探寻葡萄酒、现世一个酒杯及喝酒用的界上酒酿大碗。几个发酵罐、葡萄麦戈文表示
，亚美葡萄榨汁装置右侧的大缸显然用于放葡萄汁以及后续葡萄酒发酵

一个国际考古小组在亚美尼亚南部一处山洞中发现了迄今世界上最古老的葡萄酒酿造设施
 ，这些物品均有6100年的历史。

考古人员在这个酒厂遗址发现了一个用于压榨葡萄的大缸、

考古学家勒文·佩特洛斯亚恩低头看着一个国际考古小组在亚美尼亚山洞中发现的6100年前的葡萄酒酿造设备

考古物识别标签前面是葡萄榨汁装置 ，